ブロッコリーの茎とだいこんの皮で作った梅風味漬け物

作成者：ペンネーム　ペーターさま

材料

ブロッコリーの茎：80グラム、だいこんの皮：40グラム、梅昆布茶：小さじ1、砂糖：小さじ4分の1、酢：小さじ2分の1、かつお節：適量、炒りごま：適量

作り方

• （1）ブロッコリーの茎は、沸騰したお湯に入れ、2分間ほど茹で、食べやすい大きさに切る。
  だいこんの皮は、軟らかくなるまで茹で（約5分間程度）、食べやすい大きさに切る。
• （2）（1）のブロッコリーとだいこんは、絞り、袋に入れる。梅昆布茶、砂糖、酢をさらに加え、袋の外から揉み、30分から1時間ほど漬ける。
• （3）皿の上に盛り付け、かつお節、炒りごまを盛る。