すいかの皮入り中華炒め

作成者：ペンネーム　アゴゴンさま

材料

豚肉スライス（ばら）：200グラム、塩：少々、こしょう：少々、片栗粉：18グラム、すいかの皮の白い部分：200グラム（4分の1個）、サラダ油：小さじ1、おろしにんにく（チューブ）：小さじ2、もやし：150グラム、砂糖：小さじ1、しょうゆ：大さじ1、酒：大さじ1、水：45グラム、オイスターソース：小さじ1

作り方

• （1）豚肉は一口大に切り、塩・こしょう、片栗粉をまぶしておく。すいかの皮は、緑色の部分をむき、食べやすい大きさに切る。
• （2）フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ、かるく炒め、さらに豚肉を入れ炒める。ある程度火が通ったところで、すいかの皮、もやしを入れ、炒める。最後に砂糖、しょうゆ、酒、水、オイスターソースを入れ、味をつける。
• （3）皿に盛りつける。