野菜のかき揚げ

作成者：ペンネーム　うさりんさま

材料

にんじん皮付き：50グラム、玉ねぎ：50グラム、ねぎの青い部分：30グラム、ごぼう皮付き：20グラム、キャベツの芯：15グラム

小松菜：20グラム、打ち粉用小麦粉：適量、揚げ油：適量

【小麦粉：大さじ3、冷水：大さじ3】

作り方

1. にんじん、玉ねぎ、ねぎの青い部分、ごぼう、キャベツの芯は、1から2センチの千切りにする。小松菜は2センチ幅に切る。
2. 1を混ぜ合わせ、小麦粉を加え、かるく混ぜておく。
3. 小麦粉に冷水を加え、ダマが残る程度にさっと混ぜる。
4. 2の野菜を3から4等分に分け、3をくぐらせ油で揚げる。少し焼き色がついたら、取り出す。
5. 盛り付けて完成。