大根の葉のパンケーキ

作成者：ペンネーム　かえでさま

材料

大根の葉：80グラム、牛乳：150ミリリットル、卵：1個、ホットケーキミックス粉：200グラム、油：大さじ2、メープルシロップ：大さじ1

作り方

• （1）大根の葉を茹でて冷水にとり、よく絞って1センチくらいに切る。ミキサーに入れて牛乳を注ぎ、混ぜる。
• （2）ボウルに卵を入れてよくほぐし、（1）とホットケーキミックス粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
• （3）熱したフライパンに油をひき、余分な油はペーパーでふき取る。生地を適量フライパンに流し、中火でプツプツとしたらひっくり返し、弱火で裏面も焼く。
• （4）2回目以降焼く時は、余分な油をふき取ったペーパーでフライパンに油をぬり、同じように焼いていく。
• （5）皿に盛り、メープルシロップをかけて完成。