レモン入りさっぱりハンバーグ

作成者：ペンネーム M.Iさま

材料

レモン：2分の1個、木綿豆腐：100グラム、合いびき肉：100グラム、乾燥パン粉：大さじ1、卵：2分の1個、塩：少々、サラダ油：小さじ1

【ケチャップ：大さじ2、オイスターソース：大さじ1、水：25ミリリットル】・・・【A】

 

作り方

1. レモンは、汁を絞り、絞った後のレモンは、みじん切りにする。絞ったレモン汁は、【A】の調味料と混ぜておく。豆腐は、水切りをしておく。
2. ボウルにひき肉、豆腐、みじん切りにしたレモン、パン粉、卵、塩を加えて混ぜ、2等分にし、小判型にする。
3. フライパンにサラダ油をひき、中火で表裏に焼き目をつける。1のレモン汁を加えた調味料を加え、蓋をして弱火で約5分間加熱する。
4. 盛り付けてできあがり。