えのき長ねぎ味噌

作成者：ペンネーム　にっころがしさま

材料

長ねぎの青い部分：40グラム、えのきだけの軸：20グラム、ごま油：小さじ1

【味噌：大さじ2分の1、コチュジャン：小さじ3分の2、みりん：小さじ2分の1、砂糖：小さじ3分の2】・・・【A】

作り方

1. 長ねぎの青い部分はみじん切りにする。えのきだけの軸は1センチぐらいの長さに切り、ほぐしておく。
2. フライパンにごま油を入れ、中火で1の長ねぎとえのきだけを炒める。しんなりしてきたら混ぜ合わせておいた【A】の調味料を加え、水分を飛ばしながら弱火で炒める。