ブロッコリーの茎とにんじんの炒め物　わさびレモン風味

作成者：ペンネーム　こうちゃんさま

材料

ブロッコリーの茎：100グラム、にんじん（皮つき）：60グラム、チューブわさび：2グラム、鶏ひき肉(又はソーセージ)：20グラム(3本分)、レモン汁：3グラム、しょうゆ：9グラム、みりん：5グラム、サラダ油：8グラム、白ごま：4グラム

作り方

• （1）ブロッコリーの茎は、外側の部分と内側の部分に分けて切っておく。
  ブロッコリー茎の内側は、長さ3～4センチの短冊切りにする。にんじん（皮つき）とブロッコリー茎の外側は長さ3～4センチの千切りにする。
• （2）フライパンに半量の油を入れの材料を炒め、取り出しておく。
• （3）レモン汁にわさびを溶いておく。
• （4）フライパンに残りの油をいれ、鶏ひき肉(ソーセージ4等分に切ったもの)を炒め、しょうゆとみりんを入れ、味がしみ込んだら（3）のわさびとレモン汁を入れ、（2）のブロッコリーとにんじんを入れてさらに炒める。
• （5）最後に白ごまを入れ、かるく混ぜ火を消す。