しいたけの軸とにんじんの皮の中華スープ

作成者：ペンネーム 押尾、学ばないさま

材料

にんじんの皮：20グラム、しいたけの軸：30グラム、卵（Mサイズ）：1個、鶏がらスープの素：小さじ1、干しえび：小さじ2分の1、乾燥わかめ：小さじ2分の1、いりごま：小さじ2分の1、ラー油：小さじ2分の1

作り方

1. にんじんの皮は千切りに切る。しいたけの軸は先の硬い部分は捨て、残りは貝柱のように横に切る。卵はボウルに入れて溶いておく。
2. 鍋に水350cc、鶏がらスープの素を入れ、沸騰させる。沸騰したらにんじんの皮、しいたけの軸を加え8分ほど煮込む。
3. 干しえびと乾燥わかめを加え、ひと煮立ちしたら卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。
4. いりごまを散らし、ラー油を入れたら完成です。