野菜の皮の春巻き

作成者：ペンネーム　ゴマタロウさま

材料

キャベツの外皮：70グラム、キャベツの芯：20グラム、だいこんの皮：20グラム、にんじんの皮：20グラム、ごま油（炒める用）：小さじ1

鶏ささみ肉：50グラム（1本）、酒：大さじ2分の1、春巻きの皮：4枚

【片栗粉：小さじ2分の1、水：小さじ1】、サラダ油（揚げ油）：適量

作り方

1. キャベツの外皮、キャベツの芯、にんじんの皮、だいこんの皮を千切りにする。フライパンにごま油をしき、炒め、冷ましておく。
2. 鶏ささみ肉の筋を取り、観音開きにして4等分にし、酒をまぶす。
3. 春巻きの皮で、1と2を巻く。最後に水溶き片栗粉で端をとめる。
4. 170度に熱した油で、キツネ色になるまで揚げる。