鮭のホイル焼き

ふきのとう保育園作成

材料：1人分

• 生鮭　50グラム
• 酒　3グラム
• しょうゆ　3グラム
• 玉ねぎ　20グラム
• 人参　5グラム
• ほうれん草　10グラム

作り方

1. 鮭に酒としょうゆ（各半量ずつ）下味を付けておく。
2. 玉ねぎはスライスする。
3. 人参はせん切りにしさっとボイルしておく。
4. ほうれん草はサッと塩ゆでし、食べやすい大きさに切っておく。
5. 野菜をすべて混ぜ合わせ、残りの酒・しょうゆで味を付けておく。
6. アルミホイルに鮭をのせ、2.の野菜をのせて包む。
7. 200度のオーブンで10～12分位焼く。

ポイント・栄養価

鮭の替わりに鯖＋味噌も合います。野菜も秋にはきのこ類もおいしく頂けます。大人の方には、レモン汁を絞るとさっぱりおいしく食べられます。

• 1人分エネルギー　83キロカロリー
• たんぱく質　11.8グラム
• 脂質　2.1グラム
• 炭水化物　3.1グラム
• 塩分相当量　0.5グラム