チキングリエ

西篠崎おひさま保育園作成

材料：2人分

• 鶏もも肉　80グラム
• 食塩　ひとふり
• 薄力粉　大さじ1強
• 水　小さじ2
• パン粉・乾燥　半カップ
• パセリ　少々
• サラダ油　大さじ2分の1
• トマトケチャップ　小さじ2
• ウスターソース　小さじ3分の1
• 上白糖　ふたつまみ
• 水　3グラム

作り方

1. 鉄板にクッキングシートをひいて、オーブンは230度に設定し温めておく。
2. 鶏もも肉に塩をまぶし、下味をつけておく。
3. 薄力粉と水を合わせておく。
4. パン粉とみじん切りにしたパセリを合わせておく。
5. 2の鶏もも肉に3の衣をくぐらせて、4の衣をつけて鉄板に並べ油を上からかける。
6. 230度のオーブンで20分焼く。
7. ソースを作る。トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、水を入れ煮立たせて、酸味を飛ばす。
8. 焼けた鶏もも肉にソースをかける。

（注）オーブンの焼き時間、焼き温度は各家庭で調節して下さい。
（注）フライパンに少ない油を入れて揚げ焼きでも美味しく出来ます。
（注）白身魚でも美味しく頂けます。

栄養価（1人分）

• 1人分エネルギー　192キロカロリー
• たんぱく質　8.9グラム
• 脂質　11.4グラム
• 炭水化物　12.1グラム
• 塩分相当量　0.5グラム