ひよこのドライカレー

松本おひさま保育園作成

材料：2人分

• 精白米　カップ3分の2
• 食塩　少々
• ターメリック　少々
• なたね油　小さじ2分の1
• 生姜　0.6グラム
• 豚挽肉　60グラム
• 人参　20グラム
• 玉葱　中2分の1個　
• 小麦粉　小さじ3分の2
• トマトジュース　30グラム
• 水　30グラム
• カレー粉　少々
• 無塩バター　1グラム
• 食塩　0.8グラム
• 砂糖　0.6グラム
• ウスターソース　小さじ1
• グリンピース（冷）　6グラム
• 人参　16グラム
• レーズン　2個

作り方

1. ターメリック、食塩は、米と一緒に炊き込む。
2. 玉ねぎ、人参、生姜はみじん切りにする。鍋に、油・生姜を入れ、豚肉、人参、玉ねぎを炒める。
3. 2に小麦粉を振りいれ、トマトジュース、水、カレー粉、バター、食塩、砂糖、ウスターソースをいれて煮込む。
4. ルーが出来たら、グリンピースをいれて出来上がり。
5. レーズンは、ひよこの目に使用。人参8グラムは、いちょう切り、半月切りなどの花型の形にし、ゆでる。皿にごはんを盛り、ルーをかけて、レーズン・人参を飾り、ひよこを作る。

栄養価（1人分）

• 1人分エネルギー　300キロカロリー
• たんぱく質　9.7グラム
• 脂質　6.4グラム
• 炭水化物　48.6グラム
• 塩分相当量　0.9グラム