きゅうりの変わりづけ

富士見保育園作成

材料：2人分

• きゅうり　80グラム
• 砂糖　3.4グラム（小さじ1強）
• 酢　1.8グラム（小さじ3分の1強）
• しょうゆ　4.4グラム（小さじ3分の1強）
• 塩　0.32グラム（少々）
• ごま油　1.6グラム（小さじ2分の1弱）

作り方

• きゅうりは薄切りにし、さっとゆでる。
• きゅうり以外の材料を合わせ、合わせ調味料を作り、きゅうりとあえる。

ポイント・栄養価

きゅうりをゆでることで、青臭さがとれて食べやすくなります。子どもたちに人気があり、保護者の方から問い合わせの多い野菜メニューです。

• 1人分エネルギー　21キロカロリー
• たんぱく質　0.6グラム
• 脂質　0.8グラム
• 炭水化物　3.1グラム
• 塩分相当量　0.7グラム