ひじき入り卵焼き

光徳保育園作成

材料：2人分

• とりひき肉　30グラム
• 玉ねぎ　30グラム
• 人参　10グラム
• 乾燥ひじき　1.6グラム
• 油　少々
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 卵　2個
• （A）水　小さじ2
• （A)かつお節　2グラム
• 酒　少々
• さとう　2グラム（小さじ1弱）
• 塩　少々
• 油　2グラム（小さじ2分の1）

作り方

1. 玉ねぎはスライス、人参はせん切りにする。
2. ひじきは水にもどす。もどしたらきれいに水洗いする。
3. Aでだし汁をとっておく。
4. とりひき肉と1と2を油でいためる。
5. 卵をといて、だし汁と調味料を入れ混ぜる。
6. 4と5を混ぜて、180度のオーブンで15から20分焼き、切り分ける。

栄養価

• エネルギー　125キロカロリー
• たんぱく質　9.5グラム
• 脂質　7.7グラム
• 炭水化物　3.4グラム
• 塩分相当量　0.6グラム