焼きキャベツメンチ

江戸川保育園

材料：2人分

• 合挽き肉　80グラム
• キャベツ　30グラム
• 白ごま　2.4グラム（小さじ1弱）
• 片栗粉　6グラム（小さじ2）
• 塩　0.4グラム
• こしょう　0.04グラム
• 小麦粉　12グラム
• 水　3グラム
• パン粉　10グラム
• サラダ油　3グラム

作り方

1. キャベツは粗みじん切りにする。
2. 合挽き肉、キャベツ、ごま、片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、小判型に丸める。
3. 2に、水に小麦粉を溶かしたもの、パン粉の順に表面につける。
4. 3を250度に温めたオーブンで10分から15分焼く。
5. 串を刺し、肉汁が出てくればできあがり。

栄養価：1人分

• エネルギー　157キロカロリ―
• たんぱく質　8.9グラム
• 脂質　8.4グラム
• 炭水化物　10.3グラム
• 食塩相当量　0.8グラム