鮭とさつま芋のごはん

葛西駅前さくら保育園作成

材料：1人分

• 米　30グラム
• 水　60グラム
• 酒　1グラム
• さつま芋　15グラム
• 甘塩鮭　8グラム
• 黒炒りごま　0.5グラム

作り方

1. さつま芋は1センチ角に切り、水にさらしてあくを抜く。
2. 米をとぎ、水と酒を入れ軽くかき混ぜてから、昆布を敷き、鮭を入れて炊く。
3. さつま芋は蒸すか茹でる。（ごはんと一緒に炊いても良い）
4. 炊き上がったら、鮭を取り出し骨を取り除き、ほぐし混ぜる。
5. 鮭とさつま芋、ごまを加えて混ぜる。

ポイント・栄養価

• 1人分エネルギー　147キロカロリー
• たんぱく質　3.9グラム
• 脂質　1.5グラム
• 炭水化物　28.0グラム
• 塩分相当量　0.1グラム