かぼちゃのグラタン

光徳保育園作成

材料：2人分

• かぼちゃ　80グラム
• 鶏もも肉　40グラム
• 玉ねぎ　60グラム
• マカロニ　10グラム
• マッシュルーム缶詰　10グラム
• サラダ油　小さじ1弱
• 塩　1つまみ
• こしょう　少々
• コンソメ　1グラム
• バター　小さじ1.5
• 小麦粉　小さじ2
• 牛乳　2分の1カップ
• 生パン粉　小さじ3分の2
• 粉チーズ　小さじ1

作り方

1. かぼちゃは1センチ角に切って、かるく茹でておく。
2. マカロニは茹でる。
3. 玉ねぎはせん切りにする。鶏肉は皮をとり一口大に切る。
4. 鍋に油を敷き、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、塩、こしょう、コンソメを加えて煮る。
5. 4に火が通ったら1と2を加える。
6. バターで小麦粉を炒め、牛乳を加えてホワイトルウを作り、5に混ぜる。
7. 6をグラタン皿に入れ、パン粉と粉チーズをかけて、オーブントースターかオーブンで表面に焦げ目ができるまで焼く。

栄養価（1人分）

• 1人分エネルギー　205キロカロリー
• たんぱく質　9.2グラム
• 脂質　10.0グラム
• 炭水化物　18.7グラム
• 塩分相当量　0.8グラム