さつまいもときのこごはん

なの花保育園作成

材料：2人分

• 精白米　60グラム
• 豚ひき肉　10グラム
• えのきたけ　40グラム
• まいたけ　30グラム
• なたね油　少々
• （A)純米酒　少々
• （A)しょうゆ　少々
• さつまいも　20グラム
• （B)だし汁　50グラム（4分の1カップ）
• （B)みりん　6グラム（小さじ1）
• （B)食塩　ひとつまみ
• （B)しょうゆ　少々
• （B)純米酒　6グラム（小さじ1強）

作り方

1. 米をとぐ。
2. フライパンに油をしき、豚ひき肉を炒め、Aの純米酒を入れる。
3. 石づきを取り、ひと口大に切ったえのきたけ、まいたけを入れて炒め、Aのしょうゆで味をつける。
4. さつまいもは1センチ角に切る。
5. 1に2と3と4を入れ、Bの調味料をいれて炊く。
6. 炊き上がったら、さつまいもがくずれないように混ぜて出来上がり。

栄養価

• エネルギー　155キロカロリー
• たんぱく質　4.0グラム
• 脂質　1.7グラム
• 炭水化物　29.6グラム
• 塩分相当量　0.6グラム