ジャージャー麺

仲町保育園作成

材料：1人分

• 中華麺　60グラム
• 炒め用油　1グラム
• 豚ひき肉　30グラム
• ねぎ　5グラム
• にんにく　0.5グラム
• しょうが　0.5グラム
• たけのこ　10グラム
• 干ししいたけ　0.5グラム
• きゅうり　8グラム
• ごま油　1グラム
• (A)赤味噌　5グラム
• (A)砂糖　1グラム
• (A)しょうゆ　3グラム
• (A)酒　2グラム
• (A)テンメンジャン　1グラム
• (A)水　70グラム
• (A)鶏がら　1グラム

作り方

1. たけのこ・干ししいたけは千切り、ねぎはあらみじんにする。きゅうりは千切りにして塩もみをする。
2. 豚ひき肉・ねぎ・竹の子・干ししいたけを、にんにくと生姜を入れ炒めます。
3. (A)の調味料を2.の鍋に入れ煮ます。煮えたら火を止めゴマ油をまわし入れます。（軽くあら熱をとる）
4. 中華麺をゆで水洗いをして水気を切り皿に盛り付けます。
5. たれをかけて、きゅうりをのせて完成！

ポイント・栄養価

• 1人分エネルギー　281キロカロリー
• たんぱく質　12.5グラム
• 脂質　7.5グラム
• 炭水化物　36.7グラム
• 塩分相当量　1.8グラム