11月10日　柿クリームチキン

材料

• 鶏むね肉：170グラム
• 柿（熟していても可）：80グラム（中3分の1）
• しめじ：50グラム
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2分の1
• おろしにんにく：小さじ3分の1
• 油（オリーブオイル等）：小さじ1
• 生クリーム（代用で牛乳・コーヒーフレッシュ2個）：50ミリリットル
• 塩・こしょう：各少々

作り方

1. 柿はよく洗って皮のまますりおろす。
2. 肉は一口大に切り、しめじは石づきを取って、小房に分ける。
3. 1にめんつゆ、2の肉を入れて混ぜる。
4. 3におろしにんにくを入れて約15分おく。フライパンに油を入れて漬けた肉を入れて中火にかける。（約3分）
5. 4にしめじを入れ肉を裏返して中火で約2分焼く。
6. 5におろした柿、生クリーム（代用として牛乳とコーヒーフレッシュ2個）を入れて中火にかけとろりとしてきたら、塩こしょうで味を整える。
7. 6を盛り付けて、あればパセリ（1枝分）を散らす。

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