5月30日　梅ひじき

材料

• 芽ひじき（乾燥）：5グラム
• 梅干し（中）：1個（12グラム）
• 砂糖：小さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1
• 水：50ミリリットル
• オリーブオイル・パン・ごはん・しその葉：各適宜

作り方

1. ひじきはたっぷりの水で戻し（20分）、ざるに上げて洗う。生ひじき70グラムでも可。
2. 梅干しは種を取って、果肉を包丁で叩く。
3. 鍋に水、砂糖、めんつゆ、2を入れて混ぜる。
4. 3に水気を切ったひじきを入れて中火で約5分煮る。（水気がほぼなくなるまで。）
5. おにぎりの具、オリーブオイルを塗ったパンにのせてお召し上がりください。

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