７月30日　みそあんかけソーメン

材料

• ゆでたソーメンの残り：150グラム
• 片栗粉・小麦粉：各大さじ1
• 油（揚げ物の残りで可）：大さじ1と2分の1
• 味噌汁残り（具入り）：100ミリリットル
• 豆腐：35グラム
• しょうゆ：小さじ1

• 片栗粉：小さじ1

作り方

1. ソーメンに片栗粉、小麦粉を入れてよく混ぜる。
2. フライパンに油を入れて火にかけ1を直径15センチ位にまとめて中火で焼く。（約3分）
3. 2を裏返して、フライ返しで押さえながら約3分焼き、器に盛る。
4. フライパンの余分な油をふき取り、味噌汁を入れ豆腐をくずしながら加える。
5. 4にしょうゆ、片栗粉を入れて混ぜ、弱火にかけてとろみをつける。（約1分）
6. 3に5をかける。

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