2月10日 白菜の丸ごとみかんサラダ

材料

• 白菜：250グラム
• みかん小：1個（70グラム）
• 塩：小さじ2分の1
• 酢：大さじ2分の1
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2分の1
• 砂糖：小さじ1

作り方

1. 白菜は、5センチ長さに切って、繊維にそって細切りにする。
2. 1に塩を入れて混ぜ、10分位おく。
3. みかんはよく洗い、半分は絞り、半分の実は5ミリ角くらいに切る。
4. 3の絞った残りと剥いた皮は、1分ゆでてみじん切りにし、絞る。
5. ボウルに4、3の絞り汁、果肉、酢、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜる。
6. 5に水気を絞った2を入れて和える。

クックパッド「消費者庁のキッチン」でも行長万里先生の30・10食べきりレシピを公開しています。実際に作っていただいた方は、ぜひクックパッド内の『つくれぽ』にご投稿をお願いします♪