11月10日 さつまいも皮ケンピ風

材料（1人分）

• さつまいもの皮：中1本分35グラム
• 油：大さじ1
• りんごジャム：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 水：大さじ1

作り方

1. さつまいもの皮は水にさらす。
2. （1）の水気を切る。
3. （2）を1センチメートルくらいに切り、フライパンに入れて油を入れる。
4. （3）を弱火にかけ、約2分加熱する。
5. （4）を混ぜて、さらに2分加熱、混ぜてさらに2分加熱する。
6. （5）を強火で約30秒加熱して、油を切る。
7. フライパンにりんごジャム、砂糖、水を入れて加熱する。
8. （7）に（6）を入れて混ぜる。

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