8月30日　冷やし鶏飯風

材料（1人分）

残りごはん：180グラム、長ねぎの青いところ：20グラム、鶏ひき肉：60グラム、水：250ミリリットル、酒：大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1弱、塩：小さじ5分の1、きゅうりの薄切り：10グラム、漬物（たくあん、野沢菜、奈良漬け等）：5グラム

（1）ごはんは氷水で洗い、水気を切って器に盛る。

（2）長ねぎは汚れを洗い流し、粗みじん切りにする。

（3）鍋に（2）、鶏ひき肉、水を入れて混ぜて火にかける。

（4）（3）に酒を入れて沸騰したら、約1分中火で加熱し、めんつゆ、塩を加えて火を止める。

（5）（4）を冷蔵庫でよく冷やす。

（6）（1）の器に、きゅうりの薄切り、漬物をのせ、（5）をかける。

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