1月10日 大根の葉チヂミ風

材料（3人分）

• 大根の葉：70グラム
• 玉ねぎ：50グラム
• 豚こま切れ肉：50グラム
• 小麦粉：80グラム
• 片栗粉：60グラム
• 水：150ミリリットル
• しょうゆ：小さじ1
• ごま油：大さじ2分の1
• ポン酢しょうゆ：適宜

作り方

1. 大根の葉、玉ねぎ、豚こま切れ肉を用意する。
2. 大根の葉はよく洗って細かく切る。玉ねぎ、豚こま切れ肉は1センチメートル角位に切る。
3. ボールに小麦粉、片栗粉、水、しょうゆを入れて混ぜ、（2）を入れる。
4. フライパンにごま油を入れて（3）を直径20センチメートル位に広げ、中火で片面3分位焼く。
5. （4）を裏返して中火で約3分、最後に15秒位強火にして、火を止める。
6. （5）を切り分け、お好みでポン酢をつけていただく。

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