6月10日 キャベツの外葉みそ

材料（2人分）

• キャベツ外葉：1枚60グラム
• かつお削り節：1.5グラム
• みそ：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 油（揚げ物に使ったものでも良い）：大さじ2分の1
• 唐辛子・豆板醤：適宜

作り方

1. キャベツの葉はよく洗う。
2. （1）を粗みじんに刻む。
3. かつお削り節は耐熱の器に入れて、600ワットのレンジで40秒加熱し、手で細かくする。
4. みそ、砂糖、酒、みりんを合わせておく。
5. 鍋に油を入れて（2）を中火で3分炒め、（4）を入れて混ぜ、さらに3分炒めながら加熱する。
6. （5）に（3）を入れて混ぜて火を止める。

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