2月10日 みかんジャム

材料（300グラム分）

• みかん（皮含む）：2個（220グラム）
• みかんの皮：3個分（60グラム）
• 砂糖：150グラム
• 水：350ミリリットル
• レモン汁：大さじ1

作り方

1. みかんの皮をむき、へたを取る。
2. （1）を約5分ゆで、水に取る。
3. 水気を切った（2）、みかんの実を細かく刻む。
4. 鍋に（3）、砂糖、水、レモン汁を入れる。
5. （4）を強火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをし約30分煮る。

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