5月10日　たけのこのしそ揚げ

材料（2人分）

たけのこ水煮（根元の固い部分）：80グラム、しそふりかけ：小さじ2分の1、小麦粉：大さじ1、片栗粉：大さじ2分の1、水：大さじ1と2分の1、油：大さじ2と2分の1

作り方

（1）たけのこの1番下の固い所としそふりかけ（梅干しのしそ10グラムでも可。）を用意する。

（2）たけのこは縦5センチ、横5ミリくらいに切る。

（3）ボールに小麦粉、片栗粉、しそふりかけ、水を入れる。

（4）（3）に（2）のたけのこを入れて混ぜ、6等分にする。

（5）フライパンの全面に行きわたるくらいの油を入れて中火にかけ、（4）を入れて片面約2分ずつ揚げる。

 

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