1月10日 大根皮漬物

材料（2人分）

• 大根の皮：30グラム
• しょうゆ：小さじ1
• 酢：小さじ1
• 砂糖：小さじ2分の1
• 一味唐辛子：少々

作り方

1. 大根の皮は3日以上干す。
2. 干したものを洗って、ぬるま湯に10分位漬ける。
3. （2）の水気を絞り、細切りにする。
4. ボールにしょうゆ、酢、砂糖を入れて混ぜる。
5. （4）に（3）を入れて混ぜ、10分以上おく。
6. 器に盛り、一味唐辛子を散らす。

クックパッド「消費者庁のキッチン」でも行長万里先生の30・10食べきりレシピを公開しています。実際に作っていただいた方は、ぜひクックパッド内の『つくれぽ』にご投稿をお願いします♪