6月10日　ポテトのパリパリサラダ

材料

じゃが芋：1個（100グラム）、レタス：2枚、きゅうり：1/2本、マヨネーズ：大さじ1、ポン酢しょうゆ：大さじ1/2、塩：少々、揚げ油：適宜

作り方

• （1）じゃが芋は皮をむいて細切り、芋は5～6ミリのいちょう切りにする。
• （2）じゃが芋の皮は水にさらす。
• （3）フライパンに油を入れて、水気を切った（2）を入れ、カリッとするまで揚げる。
• （4）じゃが芋はラップをし、電子レンジの600wで約2分加熱して、水気を切る。
• （5）（4）に、マヨネーズとポン酢しょうゆ、塩を入れて混ぜる。
• （6）器にちぎったレタス、きゅうりの斜め薄切りを盛り、（5）と（3）を盛り合わせる。

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