5月10日　キャベ芯かき揚げ

材料

キャベツ芯、軸：80グラム、塩昆布：5グラム、小麦粉：大さじ1、片栗粉：大さじ1/2、水：大さじ2、油：適宜

作り方

• （1）キャベツの芯は薄切り、軸は芯より小さめに切る。
• （2）ボールに（1）、小麦粉、片栗粉、塩昆布、水を入れて混ぜ、2等分にする。
• （3）フライパンに油を1センチ位入れて、(2)を入れ火を点ける。
• （4）片面中火で約3分加熱して、裏返し、中火で約2分加熱する。
• （5）（4）の油をきり、器に盛り付ける。

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