3月10日 大根の皮のペペロンチーノ

材料

大根の皮：30グラム、おろしにんにく：小さじ5分の1、赤唐辛子輪切り：4分の1本分、オリーブオイル：小さじ2分の1、塩：少々、砂糖：少々

作り方

• （1）薄くむいた大根の皮を用意する。
• （2）フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら（1）を加えて炒める。
• （3）（2）に塩、砂糖を入れる。
• （4）（3）を盛り付けて、あれば大根の葉をさっとゆでたものを散らす。

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