鶏の幽庵焼き

江東園ケアセンターつばき作成

材料：二人分

• 鶏もも肉　180グラム
• レモン輪切り　2枚
• （A)しょうゆ　小さじ2弱
• （A)酒　小さじ1弱
• （A)みりん　小さじ1弱
• （A)さとう　小さじ1強
• サラダ油　小さじ2分の1
• トマト　30グラム

作り方

1. 鶏もも肉はAの調味料に漬けておく。その上に輪切りにしたレモンをのせる。
2. オーブンにサラダ油をひき、レモンをのせたままの鶏もも肉を170℃で25～30分焼く。
3. 焼きあがったらレモンを外してお皿に盛りつけ、くし形に切ったトマトを添える。（レモンは一緒に召し上がられても大丈夫です。）

栄養価（一人分）

• エネルギー　261キロカロリー
• たんぱく質　16.1グラム
• 脂質　18.3グラム
• 炭水化物　5グラム
• 塩分相当量　0.8グラム