ビーフストロガノフ

東京臨海病院作成

材料：2人分

• 牛肉モモ肉（薄切り）　80グラム
• 玉ねぎ　2分の1個
• マーガリン　小さじ1
• デミグラスソース　80グラム
• トマトケチャップ　30グラム
• ウスターソース　小さじ2弱
• 砂糖　小さじ3分の1
• 塩　1つまみ
• マッシュルームスライス（水煮）　40グラム

作り方

1. 玉ねぎは3ミリ厚さの薄切り、牛肉モモ肉は一口大に切る。
2. 鍋にマーガリンを入れ、中火で玉ねぎを半透明になるまで炒める。
3. 牛モモ肉を2に加え、さらに炒める。
4. 具材全体に火が通ったら、デミグラスソース、トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩、マッシュルームを入れ、煮込む。
5. 器に盛り付ける。

栄養価（1人分）

• エネルギー　162キロカロリー
• たんぱく質　11.3グラム
• 脂質　6.1グラム
• 炭水化物　14.7グラム
• 塩分相当量　1.7グラム