3月10日 端っこ野菜のヘルシースープ

材料

• 野菜の切れ端(きゅうり、レタス、キャベツ、にんじん、トマト、玉ねぎ、大根の葉など)：170グラム
• ウインナー：1本(20グラム)
• 水：550ミリリットル
• 塩：小さじ4分の1
• こしょう：少々

作り方

1. 野菜の切れ端はよく洗って、粗みじん切りにする。
2. ウインナーも粗みじん切りにする。
3. 鍋に1、2、水を入れて火にかける。
4. 3に蓋をし、沸騰するまで強火、弱火にして25分加熱する。
5. 4に塩こしょうを入れて、味を整える。

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