11月30日 おでんコロッケ

材料

• おでん（卵、大根、ちくわ）：120グラム
• じゃが芋：中1個（140グラム）
• バター：10グラム
• 片栗粉：大さじ1
• おでんつゆ：大さじ2
• 小麦粉：大さじ2
• パン粉：大さじ4（12グラム）
• 油（揚げ物の残りでも可）：大さじ2

作り方

1. おでんの具は7～8ミリメートル角位に切る。
2. じゃが芋は良く洗って芽を取り、4～5ミリメートル厚さのいちょう切りにする。
3. 2.にレンジ用の蓋又はラップをして600ワットの電子レンジで約2分30秒加熱して、つぶす。
4. 3.にバター、片栗粉、1.を入れて混ぜ4等分にしてお好みの形に成形する。
5. 小麦粉におでんの煮汁を入れてバッター液を作る。
6. 4.を5.につけ、パン粉をまぶす。
7. フライパンに油を入れて6.を並べて強火にかけ、約2分、裏返して中火にして更に2分加熱する。

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