1月10日 もちDE鮭おこわ風

材料

• 塩鮭のアラ：120グラム
• もち：1切れ
• 酒：大さじ1
• きのこ(しいたけ・しめじ等)：60グラム
• 米：2合
• 白だし(めんつゆ)：大さじ1
• 塩：小さじ2分の1

作り方

1. 鮭に酒を振ってレンジ用の蓋をして、600ワットの電子レンジで約2分加熱する。
2. 1の粗熱が取れたら、骨を取り、手でほぐす。皮も細かくする。
3. しいたけは半分に切って薄切り、軸は手で裂く。しめじは石付きを切って、半分に切り小房に分ける。
4. 3.米は洗って炊飯器の内釜の2合の目盛りより控えめのに水を入れる。
5. 4に白だし、塩を入れて混ぜ、2、3、もちを入れて炊く。
6. 5をよく混ぜて器に盛る。

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