11月10日　柿皮ポークソテー

材料（2人分）

• 豚ロース肉(とんかつ用)：2枚
• 柿の皮：50グラム
• 塩：小さじ4分の1
• こしょう：少々
• 小麦粉、片栗粉：各小さじ1
• 油：大さじ2
• ベビーリーフ：適宜

作り方

1. 柿の皮は、よく洗って細切りにして片栗粉をまぶす。
2. 豚肉は筋切にして叩く。
3. 2に塩こしょうをして小麦粉をまぶす。
4. 3の上に1を半量ずつのせる。
5. フライパンに油を入れて柿を下にして2を並べ、中火で約3分焼く。
6. 5を裏返して中火で約2分焼く。
7. 器に6を盛り、あればベビーリーフを添える。

クックパッド「消費者庁のキッチン」でも行長万里先生の30・10食べきりレシピを公開しています。実際に作っていただいた方は、ぜひクックパッド内の『つくれぽ』にご投稿をお願いします♪