1月10日　リンゴの皮のミートボール

材料（2人分）

• 合いびき肉：180グラム
• リンゴの皮：50グラム
• 塩：小さじ2分の1
• パン粉(乾燥)：10グラム
• 水：1大さじ1と2分の1　2100ミリリットル
• カレールー：1かけ(18グラム)
• トマトケチャップ：大さじ1
• クレソン：1本

作り方

1. リンゴの皮はよく洗ってみじん切にする。
2. ボールにひき肉、塩、パン粉、水1を入れる。
3. 2を16等分に丸める。
4. フライパンに水2、カレールー、トマトケチャップを入れて火にかけ溶かす。
5. 4に3を入れて蓋をし、中火で約8分煮る。
6. 5を盛り付け、あればクレソンを飾る。

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