1月10日 ブロッコリーの茎の肉団子

材料

• 豚ひき肉：150グラム
• ブロッコリーの茎：55グラム
• 塩：小さじ4分の1
• ごま油：小さじ3分の2
• オイスターソース：小さじ3分の2
• 砂糖：小さじ2分の1
• ブロッコリーの房：4個
• からし・しょうゆ：適宜

作り方

1. ブロッコリーの茎は表面におろす。(15グラム)
2. 1の残りはみじん切りにする。(40グラム)
3. ひき肉に1・2、調味料を入れてよく混ぜて丸める。
4. せいろの中に器を入れて、強火で約8分蒸す。
5. 4を開け、ブロッコリーの房を入れて蓋をして4分蒸す。
6. お好みでからしやしょうゆをつけていただく。

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