5月30日 そうざい豆腐焼き

材料（2人分）

• ひじきの煮物：40グラム
• きんぴらごぼう：40グラム
• 木綿豆腐：200グラム
• 小麦粉：大さじ2
• 片栗粉：大さじ1
• 塩：少々
• 油（揚げ物で残った油で可）：大さじ3
• しょうゆ：適量

作り方

1. 豆腐は耐熱皿におき、レンジ用のふたをのせ、600ワットの電子レンジで約2分30秒加熱する。
2. 1の水気を切ってつぶし、小麦粉、片栗粉、塩を入れて混ぜ、2等分にする。
3. 2の半量にひじき、半量にきんぴらを混ぜて各4等分に分ける。
4. フライパンに油を入れて中火にかけ、3をスプーンですくいながら入れる。
5. 4を片面を3分焼き、裏返して抑えながら約3分焼く。
6. 5を器に盛り、お好みでしょうゆをつけていただく。

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