1月30日　鶏とじゃが芋のきなこ煮

材料（2人分）

• 鶏もも肉：160グラム
• じゃが芋：中1個（130グラム）
• 油（揚げ物残りで可）：大さじ2分の1
• 水：1カップ
• きなこ：大さじ1
• みりん：大さじ1
• みそ：大さじ2分の1
• めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1
• 水菜（あれば）：適量

作り方

1. じゃが芋は芽があれば必ず取り、たわしでよく洗う。
2. 鶏肉、じゃが芋は2センチメートル角に切る。
3. 鍋に油を入れて2を中火で炒め、鶏肉の色が変わったら、水を入れて蓋をし、中火で5分煮る。
4. きなこ、みりん、みそ、めんつゆを合わせる。
5. 3に4を入れて中火で蓋をして6分位煮る。
6. 器に5を盛り付け、あれば水菜をのせる。

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