5月10日 だしがらディップソース

材料（4人分）

• だしを取った昆布：25グラム
• だしパックの中身：1袋分
• おろしにんにく：2片分（15グラム）
• 牛乳：2カップ
• 塩：小さじ1
• オリーブオイル：50ミリリットル
• 野菜、パン等：適宜

作り方

1. 昆布はみじん切り、だしパックの中身を出す。
2. 鍋に牛乳、1、おろしにんにくを入れて強火にかけ、沸騰したら中火の強にして時々混ぜながら約15分加熱する。
3. 2が半量くらいに煮詰まったら塩を加える。
4. 3をボウルに入れてオリーブオイルを少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。
5. 4を器に入れ、お好みのパンや野菜につけていただく。

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