お知らせ

食品衛生法改正について

• HACCPに沿った衛生管理の制度化について
• 「営業許可制度」の見直し・「営業届出制度」の創設について

食中毒に関する事項

• 屋外で食事を楽しむ方へ（BBQやピクニック）
• 8月は食品衛生月間です
• それでもあなたは食べますか！？～生肉と食中毒の話～
• アニサキスによる食中毒が発生しています！
• 有毒植物による食中毒にご注意ください！！
• 毒キノコによる食中毒事故が毎年発生しています！
• 寒い季節も食中毒にご注意！～ノロウイルスに気をつけよう～
• ふぐによる食中毒に気をつけましょう

行事・イベントに関する事項

• 行事で食品を提供する方へ
• 江戸川区花火大会の会場周辺で食品の臨時営業の出店を予定されている方へ
• スポーツイベント等の行事で食品を提供する方へ

食肉に関する事項

• 生の鶏肉や加熱不十分な鶏肉は食べないで！
• 豚肉の生食が禁止になりました！
• 生食用牛レバー（レバ刺し等）の販売が禁止になりました
• 生食用の食肉の衛生基準

食品表示に関する事項

• 食品表示
• よくある質問

その他のお知らせ

• 紅麹を含む健康食品で健康被害が疑われる事例が発生しています
• 江戸川区は食品衛生の自主管理を推進しています
• 食品衛生優良施設表彰について
• 江戸川区食品衛生監視指導結果について