おからココアケーキ

みんなの家作成

材料：1人分

• おから　20グラム
• 卵　20グラム
• 小麦粉　5グラム
• 牛乳　5グラム
• ココア　1.6グラム
• ベーキングパウダー　0.3グラム
• 砂糖　10グラム
• 生クリーム　10グラム
• 砂糖　3グラム
• いちご　10グラム

作り方

1. おからをレンジにかけて湿気を飛ばす。
2. 卵黄に半量の砂糖を混ぜてもったりしたところに、ココアを入れ混ぜ、次に小麦粉とベーキングパウダーを入れる。
3. 1.の冷めたおからを2.に混ぜる。
4. 卵白に残りの砂糖を入れてしっかりメレンゲを作る。
5. 3.に4.のメレンゲを入れてこねないように混ぜて型に流し込み、180度に温めたオーブンで35分焼く。
6. 生クリームを泡立てて、ケーキにいちごと一緒に飾る。

ポイント・栄養価

• 1人分エネルギー　169キロカロリー
• たんぱく質　4.7グラム
• 脂質　7.2グラム
• 炭水化物　19.0グラム
• 塩分相当量　0.1グラム