10月30日 ハニーからしポーク

材料

• 豚こま切れ肉：160グラム
• 塩、こしょう：各少々
• 小麦粉：大さじ1
• ぶなしめじ：60グラム
• 酒：大さじ1
• はちみつ：大さじ2分の1
• からし：納豆用4袋　または小さじ5分の1
• しょうゆ：小さじ2
• ねぎ青いところ(あれば)：少々

作り方

1. 豚肉に塩・こしょうをして、小麦粉をまぶす。
2. しめじは石付きを取って半分に切り、小房に分ける。
3. フライパンに油、1を広げるようにして入れ、上に2をのせ、火をつける。(強火)
4. パチパチと音がしたら中火で炒めて、肉の色が変わったら端に寄せる。
5. 4の空いているところに調味料を入れて混ぜ、肉と合わせる。
6. 5を器に盛り、ねぎの青い所の千切りをのせる。

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