8月10日 すいかの皮のコンポート

材料

• すいかの皮：250グラム
• レモンの薄切り：3枚
• 水：300ミリリットル位
• 砂糖：50グラム

作り方

1. すいかの皮の緑色の所を切る。
2. すいかの白い皮を2×3センチメートル位に切る。
3. 鍋に2を入れ、かぶる位の水、レモンを入れて火にかける。
4. 3が沸騰したら砂糖を入れ、蓋をして中火で約18分加熱する。
5. 4をそのまま冷まし、冷蔵庫で冷やして盛り付ける。

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