食鳥処理事業

新たに食鳥処理の事業を実施する場合は、食鳥処理場ごとに「食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律」に基づく許可が必要です。

食鳥処理とは

食鳥処理とは、食鳥（食用の鶏、あひる、七面鳥）をとさつし、その羽毛を除去することや内臓を摘出することをいいます。

手続きについて

食鳥処理事業を開始する計画がある際は、必ず保健所に事前相談をしてください。

窓口（小岩健康サポートセンター2階）またはオンライン届出システムで手続ができます。

申請書類等

• 食鳥処理に関する申請書

問い合わせ先

江戸川保健所生活衛生課

食品衛生第一係・第二係

電話番号：03-3658-3177（代表電話）