ふぐ取扱責任者試験

東京都では毎年8月にふぐ取扱責任者試験を行っています。試験の実施や受験資格については、東京都保健医療局ホームページをご覧ください。

（注意）東京都ふぐの取扱い規制条例が改正され、これまでの「ふぐ調理師試験」は、令和5年4月1日から「ふぐ取扱責任者試験」に変わりました。

関連リンク

• ふぐ取扱所認証申請（東京都保健医療局）
• ふぐの取扱いについて

問い合わせ先

ふぐ取扱責任者試験について

東京都保健医療局

ふぐ取扱所の認証について

江戸川保健所生活衛生課

食品衛生第一係・第二係

電話番号：03-3658-3177（代表電話）